Byadmin

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΛΑΖΑΝΙΑ (ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ)

Χρόνος Προετοιμασίας:30′ Χρόνος Μαγειρέματος:5′ Συνολικός χρόνος:35′ Μερίδες:4 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 450 gr Λαζάνι (χυλοπίτες) 150 gr τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι) 400 gr τυρί σε φέτες 200 gr πάριζα φέτες 3 κουταλιές πάστα ντομάτας κρέμα μπεσαμέλ ΟΔΗΓΙΕΣ Βράζουμε το Λαζάνι (χυλοπίτες) για 4 λεπτά, στραγγίστε και ανακατεύτε με το βούτυρο και το τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι). Σε ένα βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος […]

Byadmin

ΕΥΡΕΣΤΟΝ

Χρόνος Προετοιμασίας:10′ Χρόνος Μαγειρέματος:15′ Συνολικός χρόνος:25′ Μερίδες:4 Βάλτε σε βραστό νερό 450gr Έβερτον ΤΑΣΟΥΛΑ, καλύψτε τα για πέντε λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε τα. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια γιαούρτι ομελέτα με ψιλοκομμένο σκόρδο. Επίσης σερβίρονται με ζάχαρη και κανέλα.

Byadmin

ΠΕΤΟΥΡΑ

Χρόνος Προετοιμασίας:10′ Χρόνος Μαγειρέματος:15′ Συνολικός χρόνος:25′ Μερίδες:4 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 450 gr πέτουρα ψιλοκομμένες ντομάτες Αλάτι Πιπέρι ΟΔΗΓΙΕΣ Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λάδι και την ψιλοκομμένη ντομάτα. Ανακατεύετε για 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε 1 ½ λίτρο νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει βάλτε τα πέτουρα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5 λεπτά. Σερβίρετε σε ένα βαθύ πιάτο με τριμμένο τυρί.

Byadmin

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ

Χρόνος Προετοιμασίας:5′ Χρόνος Μαγειρέματος:12′ Συνολικός χρόνος:20′ Μερίδες:4 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 450 gr Χυλοπίτες ψιλοκομμένες ντομάτες λάδι νερό αλάτι πιπέρι ΟΔΗΓΙΕΣ Σε μια Κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι και την ψιλοκομμένη ντομάτα. Ανακατεύετε για 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε 1 ½ λίτρο νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τις χυλοπίτες, συνεχίστε το μαγείρεμα για ακόμα 5 λεπτά. Σερβίρετε σε ένα βαθύ […]

Byadmin

ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ

Χρόνος Προετοιμασίας:5′ Χρόνος Μαγειρέματος:20′ Συνολικός χρόνος:25′ Μερίδες:4 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 500 γρ. χυλοπιτάκι 1/3 φλιτζάνι λάδι 6 φλιτζάνια νερό ΟΔΗΓΙΕΣ Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι, προσθέστε το χυλοπιτάκι και σοτάρετε ελαφρά. Προσθέστε το νερό και περιμένετε να βράσει και να φουσκώσει. Συνοδεύεται με κοκκινιστό μοσχάρι ή γαρίδες με σάλτσα.

Byadmin

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Χρόνος Προετοιμασίας:5′ Χρόνος Μαγειρέματος:25′ Συνολικός χρόνος:30′ Μερίδες:6 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, διαιρούμενο 45 ml ελαιόλαδο, διαιρούμενο 340 g Ριζότο ΤΑΣΟΥΛΑ (με μανιτάρια) 1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί θαλασσινό αλάτι για γεύση φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα ΟΔΗΓΙΕΣ Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε […]

Byadmin

ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΞΥΝΟΣ – ΓΛΥΚΟΣ

Χρόνος Προετοιμασίας:5′ Χρόνος Μαγειρέματος:20′ Συνολικός χρόνος:25′ Μερίδες:2 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 ½ λίτρο νερό Ένα φλιτζάνι τραχανά βούτυρο 2 λιβρών ή ελαιόλαδο αλάτι τυρί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τον τραχανά για 15 λεπτά σε νερό, ανακατεύοντας το μέχρι να γίνει χυλός. Ρίχνουμε το λάδι ή το βούτυρο και το βγάζουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε με τυρί.

Byadmin

ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ

Χρόνος Προετοιμασίας:5′ Χρόνος Μαγειρέματος:15′ Συνολικός χρόνος:20′ Μερίδες:4 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 6 φλιτζάνια νερό ένα φλιτζάνι χορτόσουπα με μανιτάρια ΤΑΣΟΥΛΑ 2 κουταλιές βούτυρο αγελάδας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια βαθιά κατσαρόλα, μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, προσθέστε τη χορτίσουπα με μανιτάρια και μαγειρέψτε καλά. Προσθέστε βούτυρο αγελάδας και ανακατεύτε. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.

Byadmin

ΣΙΡΟΝ (Παραδοσιακή Ποντιακή Συνταγή)

Χρόνος Προετοιμασίας:20′ Χρόνος Μαγειρέματος:5′ Συνολικός χρόνος:25′ Μερίδες:4 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 450 γρ. ΣΙΡΟΝ ΤΑΣΟΥΛΑ 500 γρ. το Πασκιταν ή γιαούρτι 50 γρ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη 3 σκελίδες σκόρδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τοποθετήστε τα κομμάτια του siron σε ένα τηγάνι και γεμίστε το με βραστό νερό μέχρι να τους καλύπτει. Αφήστε τους μέχρι να φουσκώσουν και στη συνέχεια προσθέστε πασκιτάν […]

Byadmin

ΦΥΛΛΑ ΠΕΡΕΚ

Χρόνος Προετοιμασίας:15′ Χρόνος Μαγειρέματος:25′ Συνολικός χρόνος:40′ Μερίδες:6 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 πακέτο φυλλα ΠΕΡΕΚ ΤΑΣΟΥΛΑ (6 τεμ.) τριμμένο τυρί, σπανάκι ή οποιαδήποτε μικτά συστατικά γάλα ένα αυγό λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βρέχτε 3 τεμ. Φύλλα ΠΕΡΕΚ και τοποθετήστε τα σε ένα στρογγυλό ταψί που έχουμε προηγουμένως αλείψει με φρέσκο βούτυρο. Βάλτε τα μικτά υλικά (τυρί ή σπανάκι ή οτιδήποτε άλλο) και καλύψτε […]